Facebook Instagram Twitter Tumblr Youtube

Todos os posts sobre Garoto in Foco Indica

Todo ano é assim: chega o dia do meu aniversário e eu não consigo escolher um local com antecedência para comemorar. Este ano não foi diferente, chegou o dia 11 e lá estava eu pesquisando, perguntando, pedindo informação sobre lugares bacanas, que oferecessem um bom cardápio por um preço justo.

Então, o lugar foi algo escolhido meio que em cima da hora e o dia não estava propício para se sair de casa por conta do feriado de carnaval e de uma chuva torrencial. Mas como a data era especial resolvi arriscar e sair com duas amigas para essa comemoração.

Como não sou de festas a minha maneira de festejar é pela boca (assumo mesmo) e por isso o lugar escolhido foi um rodízio de massas no Pasto & Pizza, indicação feita por vários amigos e atestada pela Eliza Fontes, do Cidade Gastronômica. Sabe aquele lugar que sempre indicam e você não sossega até conhecer? Pois bem, assim foi esse rodizio. Inclusive, vale ressaltar que para os amantes desse tipo de comida esse é um lugar que você precisa ter na lista dos já visitados.

O espaço é bem aconchegante e oferece dois ambientes: um climatizado e outro ao ar livre, tudo com uma decoração bem italiana para fazer jus ao nome. Ao sentarmos à mesa já fomos recepcionados com pizzas de frango e portuguesa sendo oferecidas. Diferente de outras pizzas dos mesmos sabores oferecidas em outros restaurantes, essas se destacam pelo forte sabor do recheio, ficando evidente o capricho do pizzaiolo, trabalhando inclusive com uma massa leve e fina.

A lasanha é outro prato que não fica em desvantagem e com a variedade de sabores oferecidos ficou difícil escolher apenas uma como favorita. As macarronadas em sua grande maioria possuíam camarão, então por ser alérgico resolvi não arriscar, mas quem experimenta sempre relembra da delicia que é o prato. Inclusive vale ressaltar que todos os pratos provados na noite são daqueles que deixam os sabores marcados no seu paladar. As pizzas doces vieram para fechar a noite com chave de ouro. Eu particularmente amei a de doce de leite, mas a Bia Lopes escolheu a de goiabada como sua favorita.

O Atendimento

O atendimento é algo que faz o lugar se destacar. Todos os garçons são muito ágeis e sempre nos oferecem pratos novos. E claro, não poderia deixar de citar o Abraão, profissional que nos atendeu divinamente bem, sempre nos indicando e explicando cada prato por ele oferecido, além, claro, da enorme simpatia.

O rodízio

O rodizio é oferecido em duas opções: sem refrigerante, por 45 reais, e com refrigerante, por 50,00. Ficamos com a segunda opção e fomos informados de que o rodízio dava direito ao buffet com sobremesa e outras opções de pratos, porém, como estávamos já satisfeitos (para não dizer morrendo de barriga cheia), resolvemos deixar para uma outra oportunidade.

Em vários aspectos o Pasto & Pizza nos conquistou e posso garantir que ele merece sim, várias outras visitinhas devido à sua qualidade. Vale ressaltar que é um ótimo local para comemorar aniversário, para encontro de amigos ou mesmo só pra dar aquela quebrada na rotina. E o melhor de tudo: você sai com a sensação de ter comido por uma semana (talvez porque você realmente tenha comido tudo isso).

Abraços!

Depois do Cantina dela Nonna chegou a vez de outra indicação do “Garoto in Foco cheff” (arrumando apelido pra ver se pega, hahaha). Dessa vez resolvi trazer para vocês algo bem diferente de massa cozinha italiana. A indicação de hoje trata-se de uma Hamburgueria, espaços que focam em hambúrgueres enormes feitos com carne caseira, molhos diferenciados e pães especiais, que hoje em dia estão bem em alta.

Diferente das demais, a Prime Hamburgueria fica localizada em Maracanaú, cidade onde moro, e o que a faz se destacar das demais dentro de seu segmento são dois fatores: preço e qualidade. Todos os seus produtos são feitos pela própria equipe e têm aquele preço amigo que varia de 10 a 20 reais por hambúrguer. O cardápio conta com carnes caseiras e até mesmo carne de frango, para quem não curte muito carne vermelha assim como eu.

Os molhos são exclusividades da casa e todos os sanduíches vêm acompanhados de um molho que é de sua escolha, podendo ser maionese temperada, molho de picles, iogurte grego com pimenta e geleia de pimenta. Já tive a oportunidade de experimentar todos os eles e não sei ainda ao certo qual o meu favorito, mas o hambúrguer posso dizer sem dúvida que o Milonga e o Mini Cheedar (que de mini não tem nada) são sempre minhas primeira opções na casa, acompanhados por uma vitamina de morango. No momento a batata-frita não é especialidade da Prime, mas eles possuem um fornecedor para isso. Inclusive conversando com um dos sócios ele adiantou que estão estudando possibilidade de acrescentar em seu cardápio opções variadas de batata.

Preciso falar também da Saint Açaí, que faz parte da Prime e se tornou o meu lugar favorito para comer açaí com ninho e mais aquelas outras opções que tanto gostamos de acrescentar. Sou apaixonado por essa combinação, mas também sou muito exigente, então não é qualquer açaí que satisfaz meu paladar. Pra ser sincero é difícil encontrar bons estabelecimentos que possuam uma combinação em que ambos sejam realmente bons, geralmente um sempre acaba sobressaindo ao outro. O ponto forte da casa é que mesmo a Saint possuindo um dos melhores ninhos que já provei, ele não anula o gosto do açaí, fazendo aquela combinação perfeita. Outro quesito que me deixa feliz é preço, que também é o menor dos demais estabelecimentos do mesmo segmento que já frequentei (enquanto nos demais lugares cheguei a pagar de 15 a 20 reais, na Saint o mais caro acabou sendo 15 reais).

A Prime se tornou meu lugar favorito dos finais de semana, já frequentando o espaço a mais de 1 ano e me sinto familiarizado com todos de lá. Para quem mora em Fortaleza talvez seja um pouco distante, porém acredito que será bastante satisfatório conhecer e tenho certeza de que vocês se sentirão bem acolhidos por toda a equipe, assim como ficarão bastante satisfeitos com o cardápio. Na dúvida vale experimentar.

ENDEREÇO 

Prime Hamburgueria 

Av. Lateral Sul, 759 (próx ao depósito Casa Peixoto) Acaracuzinho – Maracanaú 

Abraços!

Imagine uma cozinha tipicamente italiana dentro de uma casinha que lhe traz a nostalgia dos anos 80.  Lugares assim já ficam marcados em nossas lembranças por remeterem ao aconchego da casa da vovó. Foi assim que me senti ao visitar pela primeira vez o restaurante italiano Cantina Della Nonna, que fica na cidade de Maranguape, há 26km de Fortaleza. Quem conhece a cidade sabe que ela é famosa por manter o aspecto histórico e o restaurante resolveu preservar isso quando seus donos decidiram usar a própria casa para fazer um espaço que propicia o prazer da cozinha italiana, isso sem alterar nada da estrutura e decoração originais.

Com um cardápio tipicamente italiano, um ótimo atendimento e uma ótima localização, o Garoto in Foco teve acesso à Cantina Della Nonna por meio da indicação de uma amiga e já foram três visitas só para comprovar que a pizza da Nonna é sem dúvida a melhor da cidade. Com massa fina e crocante, ela deixa o sabor exclusivo para o recheio e valoriza seu tamanho, que é maior do que o de uma pizza convencional grande. A melhor parte são seus molhos exclusivos: para quem está acostumado com o velho katchup, mostarda e maionese, podem esquecer.  A (maravilhosa ) surpresa do pedido vem por meio dos molhos de azeite e pimenta, abacaxi e maracujá. Para os amantes de coisas agridoces é uma perfeita combinação e para os marinheiros de primeira viagem, podem arriscar, pois tudo acaba se tornando uma explosão de sabores onde um não ofusca nem confunde o outro.

Também tive a oportunidade de provar a pasta de lagosta, prato que teve direito a uma entrada, italianos sendo italianos. O restaurante possui uma variedade no cardápio a qual ainda não tive o prazer de provar. Nas visitas fiquei tão apaixonado pelas pizzas que elas foram suficientes para me convencerem a voltar sempre.

Os sabores experimentados foram frango, peperonni e peperonnata (que não tem nada a ver com peperonni). Minha família também provou a de camarão, mas, como sou alérgico, infelizmente não posso responder, porém as reações deles foram as mesmas para os outros sabores.

Quem visita pela primeira vez talvez estranhe um pouco a fachada, que não se assemelha a de um restaurante, mas a de uma casa comum. Há um alpendre onde ficam algumas mesas, todas elas com toalhas de tecido quadriculado, um arranjo de flores que lembra demais aqueles favoritos de nossas avós e um ambiente muito aconchegante. A decoração rústica nos dá uma sensação de tranquilidade e nos deixa à vontade, como se estivéssemos todos em uma reunião de família. Vale a pena conhecer, saborear e principalmente voltar à casa. Quer conferir? Faz aquela visitinha! Tenho certeza de que qualquer dia desses a gente se encontra por lá.

ENDEREÇO

R. Treze de Maio, 238 – Centro, Maranguape

Abraços!

Moda sempre foi um assunto em alta no Garoto in Foco. Na verdade ela foi o principal motivo de ter criado este espaço e prosseguido até aqui, afinal foi através dela que descobri coisas maravilhosas sobre mim mesmo. Mas acredito que nem todo mundo ocupe o coração apenas com uma única área profissional. Somos divididos por duas ou mais profissões: aquela que fazemos por amor (às vezes mais de uma, inclusive) e aquela na qual queremos nos manter. Eu, por exemplo, sou dividido entre moda e gastronomia, o que não é novidade para quem me segue no Instagram, por conta das postagens do Story.

Sempre tive um amor pela cozinha e mesmo que só tenha começado a praticar depois de atingir a maior idade, desde muito cedo aprendi que cada alimento tinha sua particularidade, como certa vez, quando tinha 7 anos e minha tia fez uma canja de galinha que até hoje nunca mais provei algo parecido, porém, até hoje consigo lembrar o sabor e até mesmo o cheiro. Parece estranho, mas acredito que coisas assim são importantes no decorrer de nossas vidas, inclusive para definir que profissão queremos seguir. No meu caso acabei demorando um pouco a perceber esse outro lado, por ter um trabalho totalmente diferente, que é a carreira de modelo, o blog e ainda cursando teologia. Mas em 2017 decidi colocar esse projeto em prática e cá estou, cursando Gastronomia pelo Senac por meio de cursos bem específicos, como Culinária para Iniciantes, Culinária Trivial e Café da Manhã, inicialmente. E, claro, ao final de todos eles pretendo sim, fazer graduação nessa área e quem sabe até montar meu próprio negócio.

Estudar Gastronomia acabou se tornando um desafio muito maior do que esperado, pois antes de tudo é necessário saber trabalhar em equipe e isso significa ter que lidar com diferentes pessoas e personalidades. Como venho de um mercado muito competitivo e egocêntrico como a moda, isso já não foi novidade, mas logo de primeira fui obrigado a lidar com pessoas bem difíceis, porém, resolvemos tudo com bom humor e educação, algo que aprendi com a moda.

E quem diria que moda e gastronomia teriam  tanto a ver um com outro?  Pois aprendi que em ambas as áreas também existem tendências, que o seu melhor nunca será de fato o melhor mesmo, que o mercado profissional brasileiro é bem complicado, além de uma certa desvalorização, por isso é necessário muito amor para exercê-las.

Pois bem, o objetivo de trazer essa postagem para o blog não é somente de compartilhar essa conquista, mas também para trazer uma novidade para o Garoto in Foco, que é ter a oportunidade de mostrar um pouco da culinária local da minha cidade, com sugestões de pratos e lugares para frequentar. Tudo isso já tinha sido planejado para entrar na categoria GiF Indica, porém, somente agora deu certo e estou bastante empolgado em poder falar sobre algo além de moda por aqui.

O ideal é estar aberto a novas experiências, pois quando se tratam de comidas que fogem da nossa cultura temos um pouco de preconceito misturado ao receio e pretendo quebrar isso em mim (e ajudá-los a quebrar também). Meu Objetivo é explorar cada lugar e ver o que ele pode oferecer de melhor em culinária, preço e ambiente. Quero ter a oportunidade de trazer desde os mais sofisticado ao mais simples prato e assim postar um conteúdo rico em informações.

E para quem deseja cursar essa área vale a pena sim, tentar. Mesmo que o seu foco acabe sendo para a prática pessoal, o curso lhe orienta da melhor maneira sobre os alimentos que você escolhe no cotidiano, além de dicas importantes para tornar uma receita simples como um pudim ou mousse de limão algo bem sofisticado e saboroso, sem precisar de muita coisa. E já respondendo à pergunta que todos fazem, SIIIIM, nós comemos tudo o que preparamos, então daí vocês imaginam que não é pouca comida, na verdade você come o equivalente a uma porção para três pessoas com a desculpa de que precisa provar todos os pratos. Separei alguns dos que já preparei no curso e em casa e já vou logo adiantando que a melhor parte do curso para mim é poder fazer a montagem dos pratos bem decorativa, igual aos das fotos de receitas.

E para finalizar, estudar gastronomia é ouvir constantemente a pergunta dos seus amigos sobre quando você irá cozinhar para eles! Só posso dizer que é cilada, Bino. Mas se for na amizade e parceria coloque todo mundo para trabalhar. No mais, garanto que a culinária irá te proporcionar uma experiência tão fantástica quanto a que estou tendo. E quanto ao quadro novo, aguardem os próximos capítulos, vem muita coisa bacana por aí.